Weingüter
Bratanov Winery ist ein kleines Familienprojekt, ein erfüllter Traum von einem Vater und seinen zwei Söhnen, die bulgarische Weintradition nach 50 Jahren wieder aufleben zu lassen. Ab 2015 begleitet die junge bulgarische Önologin Maria Stoeva das Team, die in Dijon, Frankreich studiert hat.
Bratanov Winery besitzt 24 ha eigene Weinreben, welche in der Periode 2006 – 2008 mit klassischen Sorten wie Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Chardonnay aber auch mit einheimischen Sorten wie Rubin und Tamianka bepflanzt wurden. Die Weinreben erstrecken sich auf den sonnigen Hügeln des mystischen Sakar Gebirges, in der Nähe von Harmanli, im Südosten Bulgariens. In der Nähe fliesst auch Maritza, welche mit ihrer Strömung auch das Mikroklima und die zarten Winde von der Ägäis mitbringt. Der Boden ist sehr vielfältig, das Mikroklima sehr spezifisch und das gepaart mit den alten Weinherstellungsmethoden der Thraken lässt einzigartige und authentische Weine entstehen.
Die Familie Bratanov ist ein unabhängiger Weinerzeuger. Dafür haben sie in 2010 ihren eigenen Weinkeller erbaut, welcher moderne Technologie mit altem Können vereint. Sie arbeiten geschickt mit unterschiedlichen Eichenfässern und sind auch mutig und erfolgreich in ihren Experimenten mit Spontangärung und wilder Gärung.
Dragomir Winery Estate ist der wahr gewordene Traum zweier Önologen, die Vorstellung an Bulgarischen Wein zu ändern: nämlich attraktiv, interessant, mit konstanter Qualität während der Jahren, mit Vielfalt im Geschmack der verschiedenen Linien. Die Basis für die Weinherstellung ist die Erfahrung im Winzergeschäft, die vom ständigen Interesse für das Neue getrieben wird.
Alle Weine sind gut selektiert, aus ausgewählten Reben gewonnen, welche ganzjährig kontrolliert und begutachtet werden. Das gesamte Volumen am hergestellten Wein ist ca. 60‘000 Flaschen pro Jahr. Die Weine jeder einzelnen Linie sind limitiert. Bevor diese an den Markt gelangen, reifen sie unbedingt davor in Flaschen für Minimum 12 Monate.
Das Weingut Logodaj, gegründet in 1994, befindet sich im Herzen des wunderschönen Tals vom Fluss Struma im Südwesten Bulgariens. Das Weingut entstand aus der Liebe zum Wein und aus dem Glauben, dass der Wein den Spirit der Landschaft wiedergeben soll, aus der er stammt. Das ist der Grund, wieso Logodaj vorwiegend die unverwechselbaren für dieses Gebiet Weinsorten verarbeitet, um die edlen und einzigartigen Weine herzustellen.
Es ist die Erde und die Liebe zur Erde, die guten Wein hervorbringen. Ein reines und sauberes Land, das mit nachhaltigen Methoden bearbeitet wird, um die Reifung der feinsten Trauben zu gewährleisten, die wir bei Neragora in das Getränk der Götter verwandeln.
Vor Jahrtausenden wurden die Länder entlang des Mittellaufs des Struma-Flusses vom thrakischen Stamm der Meder bewohnt. Abgesehen von dem legendären Spartacus, der den größten Sklavenaufstand gegen das antike Rom anführte, sind die Meder für ihren entwickelten Weinbau und ihre Weinherstellung sowie für ihren Wein Kult bekannt. Zu Ehren der Menschen, die in diesem Teil des Tals den Grundstein für die Weinherstellung gelegt haben, wird das Weingut auch Medi Vali (Kupfertal) genannt.
Medi Vali ist ein klassischer Weinkomplex, der 2007 erbaut wurde. Er befindet sich im Dorf Smochevo, in den Ausläufern des südwestlichen Rila, auf 630 m über dem Meeresspiegel, im nördlichsten Teil des Flusstals Struma, an der malerischen Straße zum Rila-Kloster. Es besteht aus einem modernen Weinkeller und 370 Dekar Weinbergen, die mit Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, zwei Zweigen Merlot und zwei Zweigen Cabernet Sauvignon bepflanzt sind.
Die Serie Incanto ist für die wahren Weinliebhaber und Weinkenner entwickelt. Sie widerspiegelt die Philosophie des Weinkellers einzigartigen und spezielle Weine herzustellen, die das Beste aus den Weinreben und der Weinregion herausholen, genauso wie das Verständnis der Önologen, um dem Wein Harmonie und Zärtlichkeit zu verleihen. Die Weine dieser Serie werden aus den besten ausgelesenen Weintrauben hergestellt.
Zelanos ist ein Hersteller von Boutique-Weinen. Das Weingut befindet sich in der Nähe des Rosentals - ein wunderschöner Ort, an dem das beste Rosenöl der Welt hergestellt wird. Es ist eine unberührte Umgebung mit hervorragend durchlässigen, mineralreichen Böden, die sich ideal für den Anbau von Trauben eignen. Mit dem einheimischen weißen Misket und dem klassischen Sauvignon Blanc, dem Pinot Gris, dem Chardonnay, dem Pinot Noir, dem Cabernet Franc und dem Syrah pflegt der Winzer akribisch 70 Hektar eigene Weinberge.
Um den Charakter des Landes widerzuspiegeln, beeinflusst der Winzer die natürliche Reise von der Traube zum Wein so wenig wie möglich. Im Weinberg werden die Trauben vollständig von Hand geerntet. In die Gärtanks gelangen nur dreifach untersuchte Trauben. Diese kompromisslose Philosophie geht selbst in die Weinherstellung mit minimaler Handhabung und Behandlung ein, so dass der Wein in der Flasche ganz natürlich erscheint.
Die Wurzeln des Weinguts liegen in Melnik und die Weine bleiben ihrem Ursprung treu. Melnik bedeutet Tradition, Mut und Schicksal.. Melnik ist Wein. Das Familienweingut wird auch immer mit der Region Melnik verbunden bleiben, genau so verbunden mit der Erde... die Identität der Melnik-Weine ist mit dem Weingut verknüpft.
