Cherno
Herkunft: Thrakia Tal, Chernogorovo
Ernte: 2015
Sorte(n): Cabernet Sauvignon & Mavrud
Produkteinfo
Der Name des Weines leitet sich vom bulgarischen Wort "schwarz" ab und drückt seine starke Verbindung mit dem Territorium von Chernogorovo aus. „Cherno“ ist eine Cuvée auf Basis der Sorten Cabernet Sauvignon und Mavrud, deren kräftige und tiefe Farbe an das Land Montenegro erinnert. Der Wein hat eine tiefe granatrote Farbe. Das Aroma ist stark und reich mit Anklängen von schwarzer Pflaume, Brombeere, Kräutern, Leder und Bitterschokolade, durchsetzt von Holz- und Waldtönen. Der Geschmack ist großzügig und fruchtig, mit ausgeprägten, aber weichen Tanninen, einem langen und frischen Abgang. Der Wein ist für eine lange Alterung geeignet, mindestens 6 Jahre.
Paarungen: Passt gut zu rotem Fleisch, insbesondere Rindfleisch, Lamm, Wild und gereiftem Käse, Ziegenkäse.
Serviervorschläge: Hauptgetränk
Typologie: Rotwein
Klassifizierung: Wein mit geschützter geografischer Angabe; Bio-Wein. Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Mavrud
Produktionsgebiet: Chernogorovo - Thrakisches Tiefland, Bulgarien
