Herkunft: Thrakia Tal
Ernte: Drei verschiedene Jahrgänge
Sorten: Chardonnay, Pinot Noir
 
Natürlicher Schaumwein, benannt nach der griechischen Nymphe Daphne - ein Symbol für Frieden und Anbetung. Bio-Schaumwein
 
Vinifikation: Der Schaumwein wird aus 3 Jahrgängen gewonnen, davon 20% in Barriques, dosiert mit 5 Gramm / Liter. Es dauert 6 Monate, bis es verkaufsfertig ist. 
 
Geschmacksinformation: Der Schaumwein hat einschönes Aroma anÄpfeln, roten Früchten, mit Nuancen von Haselnüssen und Gewürzen. Das Gefühl im Gaumen erinnert an Frische und der Körper ist voll. Er passt hervorragend zu weissem Fleisch, Fisch, aber auch Kaviar.
Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8-10 ° C.