Ernte: 2017

Sorten: Chardonnay & Sauvignon Blanc & Dimyat

 

Die Weine der SARVA Serie sind der Wunsch der Winzer, die reinen Sorten, Aromen und Geschmäcker der drei Trauben zu zeigen.


Vinifikation: Der Chardonnay für die Ernte 2017 kommt aus den besten Weinreben in Sungurlare, der Sauvignon Blanc ist aus dem wunderschönen Weinberg der Villa Ustina und der Dimyat ist in Svilengrad heimisch. Sie werden in Kisten in den frühen Morgenstunden geerntet und mit einem Kühler in die Kellerei transportiert. Nach dem Sortieren werden sie in eine pneumatische Presse gepresst, der resultierende Most wird zur Gärung in Edelstahlgefäßen gegeben. Die Vergärung des Weins erfolgt in einer Kühlkammer unter strenger Temperaturkontrolle. Nach der Gärung werden die Weine vermischt. Während der Reifezeit wurde mit dem feinen Absatz des Weins gearbeitet. Ende März 2018 ist SARVA abgefüllt worden.

 

Geschmacksinformation: SARVA White hat eine schöne, hellgelbe Farbe mit diskreten grünlichen Tönen. Er besitzt einen sanften, eleganten Blumenton mit Betonung auf Gras und Kräutern. Das Geschmacksaroma ist mit Noten von Limone und weißem Kaugummi. Der Körper ist ausgewogen und komplex, mit einer Frische im Abgang. Der perfekte Sommerwein!

Geeignet für den Verzehr mit Salaten, Fisch, Pasta und Käse.

SARVA White

CHF16.90Preis

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