Ein Wein mit sanftem und komplexen Fruchtgeschmack

 

Herkunft: Donautal

Ernte: 2017

Sorte: Chardonnay

Alkohol: 14% Vol.

Ernte: 29. August

 

Weinherstellung: Die Weinlese war am 29. August und die Weintrauben wurden erst direkt auf dem Weinberg selektiert. Die zweite Selektion findet direkt im Weinkeller statt. Nach 14-stündiger Kaltmazeration fermentiert ein kleiner Teil vom Most bei 16-20°C in Barriques. Der andere Teil gärt in Inox Fässern unter unterschiedlichen Temperaturen. Ein Teil der "Inox"-Weine reift danach für einige Monate in Eichfässern, wobei der grösste Teil in den Stahltanks bleibt, damit er seine Harmonie entwickelt und formt.

 

Geschmacksinformation: Strohgelbe Farbe. In der Nase vielschichtig mit Aromen von Zitrus, Aprikose, Akazienhonig und reifen exotischen Früchten, leichte Vanille-Nuancen. Der Abgang ist sanft, komplex und fruchtig mit einer angenehmen Frische und lang.

eXcentric Incanto Viognier

CHF17.90Preis